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怎么/如何做厚蛋烧 -

把昆布放入冷水中煮到快要沸腾,捞出昆布,倒入一把木鱼花,水沸后煮2-3分钟,关火静置片刻,过滤即可得到日式高汤,晾凉待用。北京军海癫痫病医院

萝卜擦成泥。

2切葱花和小鱼干

切葱花和小鱼干。

鸡蛋打散,加入全部配料

倒入三分之一的蛋液,等蛋液半凝固时将鸡蛋卷起来折成3折,倒入剩下蛋液的1/3,等蛋液半凝固时卷起对折,再分两次倒入宁夏治疗癫痫病的医院哪家好剩下的蛋液,直至鸡蛋全部卷起

出锅放在竹垫上,轻轻按压,稍凉后切块,配上萝卜泥

尝尝吧

打散鸡蛋时动作轻柔,不要将鸡蛋打发

鸡蛋下锅后要用筷子搅动,戳破气泡,避免蛋液局部受热过多

每次卷鸡蛋时都要在蛋液还未完全凝固时就卷起来

也可以不加小鱼干和葱花,这样基础版的玉子烧可以放凉了再吃也不错

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