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鼠曲草的花能吃吗

在农村,很多草都是有名字的,而将其用于中医里,它们又是一种药物。鼠曲草是清明菜的一种学名,的常用来治疗感冒、咳嗽、妇科疾病等等。鼠曲草也可以用来作为一种菜品,它的做法很简单,只要摘其绿叶,将其洗净后,在热水了烫熟后即可食用。那鼠曲草的花能吃吗?下面给大家介绍一下。北京军海癫痫病医院

不仅如此,这个清明菜还会开花,那么很多人就要问了,这个清明菜开花了还能不能再吃了,这里要告诉大家的是,清明菜在开花了之后也一样可以吃,没有毒,吃了也不会对人体有什么伤害。

在春天或者是秋天的时候,把整株清明菜采摘下来,清洗干净沸水焯过之后,这样新鲜的就可以吃,也可以选择先将其晒干,晒干之后类似食用干菜的方法也一样可以食用它,味道都是很好的,清明菜的营养价值是比较高的,每一百克的清明菜里面,就会含有八十五克左右的水分,三点一克左右的蛋白质含量,零点六克左右的脂肪,还含有七克左右的碳水化合物,二点一八毫克左右的钙,六十六毫克的磷,七点四毫克的铁,二点二毫克左右的胡萝卜素,另外还含有少量的维生素B2,维生素C,尼克酸,以及一些生物碱和挥发性的油,由此已然可见清明菜的营养价值了。

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