怎样做泡豆角好吃_怎样泡养生茶
怎样做泡豆角好吃
【 - 怎样泡养生茶】
泡豆角其实就是泡姜的每一个地区人们泡豆角的方法都不一样，而在四川地区泡豆角的方法和泡酸菜类似。而且泡出来的豆角做法也是多种多样，常见的方法就是泡豆角炒肉，这是一道不错的下饭小菜。泡豆角可以加入一些腥味较重的菜中，可以起到很好的提味作用。但是在制作泡豆角的时候，怎样制作才会更好吃呢?
泡豆角
材料
豆角
做法
1.豆角洗净晒半天，自然晾凉;
2.得晒到手这样揪都不断;
3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点;
4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好;
5.将没折的那根将折好的豆角绑住;
6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。
香辣豇豆(豆角)粒
材料
豆角1斤 蒜茸适量 老干妈辣酱少许 色拉油适量 盐适量
做法
1、豆角掐去两头，洗干净。
2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。
3、焯好的豆角摊开凉干(最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干，跟做干豆角不一样。
4、凉干的豆角切成小粒
5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。
长豆角炒虾米
材料
长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
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豆角气味清香，没有刺激性味道，适合用来清炒。豆角是一种传统的食材，人们经过长时间的食用豆角，发明了许多食用豆角的方法，例如干豆角就是一种独特的做法，不仅增加了豆角的保存时间，还让豆角发挥出了异乎寻常的美味，而怎样做干豆角好吃呢？下面就给大家介绍几种简单的做法吧。
干豆角做法一：
1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。
2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。
3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可脑瘫癫痫有哪些药以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。
干豆角做法二：
1、采摘新鲜的嫩豆角
一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。
2、去掉虫眼、花蒂
采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。
3、将整条的豆角放入锅中煮熟
准备一锅水，将豆角放入锅中，等待水开即可捞起。
4、捞起来，沥干水分
将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。
5、放入露天进行晾晒
然后进行露头晾晒，直到晒干。
6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存
要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。
豆角本是一种生长在夏天的绿色蔬菜，它富含叶绿素、维生素与矿物质，是一种兼具美味与营养的食材。既然是食材，就涉及到存放的问题，尤其是夏天，当你买了很多豆角，用来做菜，一顿又做不完，那就要想办法让其保质期更久，如果是随意放置，嫩绿的豆角很可能变黄甚至腐烂，那应该怎样在冰箱里存放豆角才能保证豆角的质量呢。
一、豆角怎样做才能长期贮存?
挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至于透为止。
然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。
另外还可用冰箱储存豆角： 将豆角煮熟，放入冰箱冷冻，可放到冬天吃，随吃随取。
二、自己家里用冰箱冻豆角的方法
1、选好嫩豆角，洗净。
2、备好开水，放入豆角，烫熟。(开着锅盖烫，才会颜色鲜艳。)
3、晾凉后，装袋，密封。放入冷冻室，可存1-2月。
三、凉拌豆角的做法
1、把冻豆角解冻，自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙，可以凉水冲洗。
2、这个时间，你可以准备蒜，一定要多准备点蒜。
3、蒜剥皮，可以捣成蒜泥，有的喜欢蒜末，也不错。
4、捣蒜泥时，盐一定多放点，入味，因为，储存豆角时，一般都选嫩豆角。
5、豆角焯水，可以凉水放进豆角，开锅3分钟就可以了。有的朋友喜欢存放时就加工熟了，那么，你用1分钟煮就可以了。
6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
7、喜欢吃辣的人哪家的医院治癫痫病比较好?，可以加一些辣椒油，蒜泥，搅拌就可以。
8、喜欢吃豆腐干的朋友可以加进少许豆干切成的条，很不错奥。
注意事项：豆角一定水煮，一定要有足够的蒜泥。
豆类蔬菜中的豆角，含有大量蛋白质及多种氨基酸、矿物质等成份，具有健脾胃、增食欲、消夏暑等养生功效，常吃还能产生免疫抗体，对癌细胞有一定抑制作用。茄子富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，具有活血化淤、清热消肿等作用。豆角烧茄子是许多人很爱吃的，那么这道菜肴怎样做出来才好吃呢?
一、茄子烧豆角
材料：豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、白糖各适量。
做法：
1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤(8)配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
二、蒜蓉豆角炒茄子
材料：茄子、豆角、蒜、李锦记生抽、李锦记红烧汁各适量。
做法：
1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。
2、豆角切段。
3、茄子切长条。
4、锅内入油，将豆角炸至熟脆。
5、再将茄条炸熟，捞出备用。
6、碗内倒适量李锦记生抽，再倒少量红烧汁调成碗汁。
7、锅内留底油，大蒜拍碎，爆香。
8、倒入茄子和豆角翻炒，调入适量盐出锅。
三、浓香豆角茄子煲
材料：长茄子、豆角、面酱、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、姜末、熟花生、香油、蒜各适量。
做法：
1、将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。
2、炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~
3、汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口武汉专业治癫痫医院味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油
4、将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦。
豆角是一种蔬菜，也是餐桌上最常见到的食物，特别是在北方，豆角几乎人人都喜欢吃。当然，在生活中豆角也是有很多种类的，最常见的就是扁豆与长豆。相对来说前者口感更面一些，后者则更加劲道一些，正所谓萝卜青菜各有所爱，大家喜欢哪个就吃哪个。那么，长豆角怎样腌制好吃?
1、要想让自己腌出的长豆角好吃，必须选择鲜嫩的长豆角，在处理时不能去掉两头，另外腌制长豆解的容器和用具全程不能有油存在。
2、把长豆角腌起来以后，上层要放一个重物，不然后长豆角会浮起来，时间一长就会了出现变质。平时腌制长豆角时除了要准备适量的长豆角以外，还需要食用盐、花椒大料以及辣椒等调味料，和一个可以密封的腌菜容器。
长豆角的具体腌制方法：
1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。
腌酸豆角的做法(自制酸豆角)
1.首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2.新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜;
5.大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;
6.我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特别的感觉。
鸡爪的做法有很多种，比如盐焗鸡爪、泡脚凤爪以及卤鸡爪等，这些做法都是大家在平时比较喜欢吃吃，如果我们想要制作泡鸡爪，首先我们要先准备好鸡爪，然后将鸡爪去除指甲之后在水中煮10分钟，最后在将鸡爪放在泡椒水中浸泡24小时，具体的泡椒凤爪的做法，大家可以了解文章的内容。
泡椒凤爪里面是放什么
做泡椒凤爪的主要调料是白糖、醋、盐、白酒。其主要调癫痫的护理措施料主要是为了和泡椒配合做成酸辣醋汁,为的是让泡椒凤爪更加的入味。期间还要有葱段、姜片的配合,是为了去除凤爪的腥味。
自制泡椒凤爪怎么做
泡椒凤爪做法一:
泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,是四川省传统的汉族名吃,属于川菜系,主要是突出泡菜的酸盐味。
主料:鸡爪483克,胡萝卜180克,芹菜130克,莴笋335克,洋葱1/2个,甜椒50克。
辅料:水550克,食盐50克,米醋30毫升,泡野山椒1瓶,姜7克,花椒2克。
做法的具体步骤:
1、准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒。
2、将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟。
3、将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片。
4、将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中
5、放入切好的配菜。
6、倒入泡野山椒。
7、放入米醋,也可以放白醋。
8、倒入事先晾凉的冷开水
9、放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度10、搅匀后放置一旁泡5-6个小时。时间越长,味道越好。
泡椒凤爪做法二
主料:鸡爪。
辅料:泡椒一瓶 料酒适量 白醋适量 白糖适量
花椒适量 姜适量 纯净水适量。
具体步骤:
1、将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
2、氽烫好的鸡爪剪掉指甲。
3、将一个鸡爪剁成三块。
4、锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
5、将鸡爪大火煮约6分钟后关火。
6、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。
7、将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。
8、放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。
9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
烹饪小技巧:
1、鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。
2、调料里的纯净水也可用凉开水代替。
3、如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。
4、冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。
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