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白茄子烧排骨怎么做才好吃

时间:2021-09-16 来源:芹菜菜谱网 阅读:185次

主料:

排骨(适量)、白茄子(适量)

辅料:

姜(适量)、蒜头(适量)、辣椒(适量)、蚝油(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、北京治疗小儿癫痫医院有哪些淀粉(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

1、准备白茄子烧排骨主要材料:白茄子;排骨已剁块;辣椒、姜和蒜头。

2、将辣椒、姜和蒜头都洗净,切细粒备用。

3、将白茄子洗净,切滚刀块备用。

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4、排骨下锅汆洗备用。

5、锅烧热,放少许油,茄子下锅炒软后捞起备用。

6、锅里有底油,排骨入锅里翻炒。

7、排骨入锅里翻炒至少许金黄色,浇入料酒。

8、浇入料酒后翻炒挥发出香气,倒入辣椒粒、蒜粒和姜粒炒香。

9、倒入辣椒粒、蒜粒老年癫痫病的发病原因和姜粒炒香后,倒入生抽和蚝油调成的酱汁,均匀上色。

10、10.兑入少许水烧开后,放入之前炒软的茄子,入糖继续烧开。

11、11.入盐调味,中小火煮至茄子软烂,淀粉水勾芡汁至汤汁浓稠即可。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津癫痫抑制药物液等功效;可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;

白茄子的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护心、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射等功效;可与明虾 、五花肉、辣椒搭配;与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;