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这才是西红柿酸菜鱼最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:芹菜菜谱网 阅读:185次

主料:

白鲢鱼(三斤大小)、酸菜(自家泡菜坛的)(150克)、西红柿(两个)、大葱,小葱,香菜,老姜,蒜(适量)、花椒,鸡精,白糖,醋,淀粉(少许引起小儿癫痫病的原因)、泡椒,泡姜(几个)

做法步骤:

1、把这些都切好喽,备用。

2、鱼市场上买回来就已经处理好了的,回来只需洗净,用盐,老姜片,大葱腌好。盐稍微多一点,不能腌太早了,那样鱼不鲜,时间15分四川治疗癫痫病的专业医院钟那样,再用清水洗一下,沥干水,加入淀粉或蛋清,那样能使鱼吃起来口感更好。

3、西红柿去皮切大块,葱切段,备用。

4、热锅加油,油温到高后加入花椒,再倒入泡菜,泡椒,泡姜,蒜片,把酸菜炒香,加点白糖,醋,再翻炒。

5、酸菜儿童癫痫病症状都有哪些炒好后再加入西红柿一起炒。

6、炒至西红柿变软就可以加水熬汤了,稍微多熬会,汤味更浓。

7、熬汤过程中可以把鱼头加进去熬汤,熬几分钟就可以了,再把火关小火,下鱼,用锅盖盖上,闷两分钟,开盖,再把火开到中火,鱼熟后加入香菜,葱,起锅开饭!。山东癫痫病医院哪好p>

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与菜花、福寿鱼、西兰花搭配;与鳙鱼、石榴、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;