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分享咖喱牛肉的四种做法-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:芹菜菜谱网 阅读:185次

养生导读:咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。

做法一材料:牛肉、蒜茸、辣椒末、葱粒、姜米、芡汤、湿淀粉、麻油、油、油咖喱。

步骤:1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把镬放回炉上,将料头、油咖喱放在镬中爆香,放进牛肉,把碗芡倒入,加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

做法二材料:牛后腿肉、洋葱、红辣椒、青椒、蒜、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉、高汤、糖、咖喱粉、油、奶水。癫痫发作后打什么针

步骤:1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎。

2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出。

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

做法三材料:牛腿肉、葱头、胡萝卜、芹菜、咖喱粉、盐、干红葡萄酒、酱油、面粉、鸡汤、油、辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒。

步骤:1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色睡觉癫痫病怎么办,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。

做法四材料:牛肉、洋葱、土豆、生油、花椒、姜、白葡萄酒、咖喱粉、盐、开水。

步骤:1、将牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用300ml开水化开备用。

2、在锅中宝贝半夜吐了睡觉有点抽搐加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后移下灶。

去除姜块,洗净牛肉待用。

3、大火座锅,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。

洋葱吃油后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀盖锅盖大火炖开,再转小火焖,其间不时搅拌,并按个人口味尝试以决定是否加盐。

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

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注意事项牛肉不宜常吃,一周一次为宜。癫闲病什么时候会发作p>

牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

清炖牛肉保存营养成分比较好。

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。

西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。

患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

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